Un sujet très important dans la cuisine ou dans la vie quotidienne (domestique) est le stockage de certaines denrées alimentaires dont tu n’as peut-être pas besoin tous les jours, mais que tu as toujours en stock dans la maison. il s’agit par exemple de la farine, des pâtes, des lentilles, du riz et d’autres provisions sèches. cependant, tout le reste doit également être « stocké », comme les boissons ou les boîtes de conserve.
Si vous n’avez pas beaucoup de place, comme un cellier ou une petite cuisine, vous ne pourrez pas stocker de grandes quantités. Ce n’est pas grave, vous devrez juste vous organiser autrement. Les provisions sont faciles à gérer en termes d’espace. Déterminez donc la quantité de provisions réellement nécessaire et planifiez l’espace de rangement ou le système d’organisation en conséquence. Un grand avantage des provisions est que vous pouvez acheter des produits en promotion ou en grandes quantités, mais toujours en gardant à l’esprit l’espace nécessaire pour cela (sinon, vous risquez de perdre de vue vos réserves). En résumé, une bonne gestion des provisions apporte de nombreux avantages (comme des économies d’argent et de temps).
Un autre petit conseil : lorsque vous triez les aliments, vous n’êtes pas obligé de les jeter, mais vous pouvez aussi les consommer consciemment. Intégrez-les dans votre plan de repas, sinon ils resteront là. Dans tous les cas, vous pouvez éliminer les achats ratés, c’est-à-dire les aliments que vous vouliez essayer mais que vous n’aimez pas. Vous devez également vous débarrasser des aliments non consommables. En triant vos réserves, vous trouverez parfois des produits achetés trop souvent et que vous ne pouvez pas consommer rapidement. Cela arrive souvent parce que vous avez perdu le contrôle et fait des achats en double ou en triple. On trouve fréquemment plusieurs paquets d’épices et d’aliments rarement utilisés, comme cinq fois la même épice ou plusieurs paquets de farine alors que vous faites rarement de la pâtisserie.
Pour les provisions sèches, en plus de la taille et de la forme, il est important que les contenants soient adaptés aux aliments et lavables.
Si vous ne souhaitez pas transvaser vos provisions, vous pouvez utiliser des clips de fermeture pour les paquets ouverts. Il est préférable de catégoriser vos provisions et d’utiliser une boîte de rangement par sous-catégorie, comme la boîte de transport « robert » de keeeper ou la Eurobox « luis » de keeeper. Évitez de créer un « tiroir à bric-à-brac », car il y a un risque élevé que les petits restes s’y perdent. Limitez chaque catégorie d’articles, ce qui facilite le maintien de l’ordre et offre une meilleure vue d’ensemble. Pour les boîtes et paniers de rangement, veillez à ce qu’ils ne soient pas trop grands et à ne pas trop les remplir, car ils deviendraient très lourds et difficiles à sortir de l’étagère.
Une fois que tous les aliments et provisions sont à leur place désignée, il est important d’étiqueter les contenants ou les boîtes en conséquence. Laissez libre cours à votre créativité :
Que ce soit avec de belles étiquettes, des étiquettes en papier ou un appareil d’étiquetage… l’essentiel est de savoir ce que contient chaque endroit, et que ce soit immédiatement visible pour tout le monde. Après les courses hebdomadaires, c’est aussi un grand soulagement de ranger les choses tout de suite au « bon » endroit.
En résumé, une gestion optimale des provisions permet d’éviter le gaspillage alimentaire et peut également vous faire économiser beaucoup d’argent.
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