Włoska sałatka chlebowa

Trochę chleba, odrobina octu i dużo amore

Nie samym chlebem człowiek żyje – ale z jego dodatkiem może być naprawdę pysznie! Co powiesz na włoską sałatkę chlebową? Wystarczy dodać świeże warzywa, zioła i aromatyczny dressing. I voilà – prosta, szybka i przepyszna sałatka w stylu włoskim.

Bardzo pyszna: włoska sałatka chlebowa!

Składniki:

• 6 grubych kromek ciabatty (najlepiej z dnia poprzedniego)
• 1 łyżka octu
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• płatki soli morskiej
• świeżo mielony czarny pieprz
• 1 czerwona cebula
• 2 pomidory
• ½ żółtej papryki
• 1 łyżeczka kaparów
• 2 łyżki małych oliwek bez pestek (marynowanych)
• 2 gałązki bazylii
• 10 liści rukoli

Przygotowanie:

Czas przygotowania: ok. 15 minut
Najpierw porwij chleb na małe kawałki. Następnie w misce carlotta wymieszaj ocet, oliwę z oliwek i miód, aż powstanie gładki dressing. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dodaj kawałki chleba, aby dobrze nasiąkły.
Pokrój cebulę i umyte pomidory w większą kostkę. Paprykę pokrój nieco drobniej. Wszystkie składniki połącz z chlebem, kaparami i oliwkami w misce carlotta.
Na koniec dodaj coś zielonego: oderwij liście bazylii od łodyg, a rukolę posiekaj i dodaj do sałatki. Skrop całość odrobiną świeżego soku z cytryny (np. z pomocą matteo), delikatnie wymieszaj i przełóż do misek.
Dla najlepszego smaku przykryj i wstaw do lodówki na chwilę, aby składniki się przegryzły.
Gotowe!

Pyszna, świeża sałatka idealna do grillowania lub letnich spotkań.