Tatar z łososia z jabłkiem, ogórkiem i koperkiem
Prosto, szybko i smacznie!
Dzisiejszy przepis to pyszna przystawka – tatar z łososia z jabłkiem, ogórkiem i koperkiem, podawany na złocistej grzance z masłem. Na pierwszy rzut oka może wydawać się nieco skomplikowany, ale nic bardziej mylnego. Nic bardziej mylnego!
Tatar z łososia to przystawka z jabłkiem, ogórkiem i koperkiem, podawana na złocistej grzance.
Składniki
300 g filet z łososia (bez skóry i ości)
1 małe jabłko
80 g ogórka
2 szalotki
½ pęczek koperku
Sól morska
Pieprz
1 łyżka oliwy z oliwek
125 g crème fraîche
1 cytryna
3 kromki chleba
2 łyżki masła
Przygotowanie
Czas przygotowania: 30 minut
Krojenie: Najpierw drobno posiekaj filet z łososia. Następnie umyj i pokrój w kostkę jabłko oraz ogórek. Obierz szalotki i również drobno je pokrój. Oberwij koperek i posiekaj je drobno.
Wskazówka: Zostaw kilka gałązek koperku – przydadzą się do dekoracji.
Włóż wszystko do miski – najlepiej do miski camilla. Wymieszaj składniki w misce i dopraw według własnego smaku solą oraz pieprzem. Następnie dodaj oliwę z oliwek. Wypełnij trzy formy tacki tą mieszanką. Przykryj i wstaw do lodówki.
Kropka nad „i”: Do crème fraîche dodaj odrobinę skórki z cytryny, sok z cytryny, sól i pieprz. Z chleba wytnij trzy pasujące kawałki i usmaż je na maśle na złoty kolor. Ułóż tatar na grzance i podaj z odrobiną crème fraîche oraz koperkiem na wierzchu.
