Prawdziwy hit wśród gości: muffinki marmurkowe. Idealne na przyjęcie i tak proste do przygotowania, że możesz je zrobić razem z dziećmi.
Składniki na muffinki marmurkowe
Składniki na muffinki marmurkowe:
150 g masła, miękkiego (5.3 oz)
125 g brązowego cukru (4.4 oz)
3 średnie jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
250 g mąki pszennej (2 szklanki)
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
120 ml mleka (lub mleka roślinnego) (1/2 szklanki)
1 łyżka kakao
2 łyżki mleka (lub mleka roślinnego)
Do dekoracji:
100 g polewy czekoladowej (3.5 oz)
M&M’s (lub Smarties) albo posypka
Przygotowanie
1. Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj formę na muffinki, wykładając ją do 12 papierowych foremek, i odstaw na później.
2. Przygotowanie ciasta
Dodaj masło i brązowy cukier do dużej miski mariella i miksuj na wysokich obrotach, aż masa będzie jasna i puszysta. Następnie dodawaj po jednym jajku, dobrze mieszając po każdym dodaniu. enzo świetnie nadaje się do oddzielania jajek. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj. W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie dodaj je razem z mlekiem do miski mariella i miksuj, aż składniki się połączą. Rozdziel ciasto równomiernie do papilotek, wypełniając je do około 2/3 wysokości. Pozostałe ciasto wymieszaj z kakao i 2 łyżkami mleka, aby uzyskać czekoladową masę – nałóż ją na wierzch ciasta w papilotkach i delikatnie wymieszaj z ciastem w środku. Aby uzyskać marmurkowy efekt, najlepiej użyć drewnianego patyczka. Piecz przez 22–25 minut. Sprawdź patyczkiem, czy muffinki są upieczone – jeśli nie ma na nim surowego ciasta, muffinki są gotowe. Pozostaw je do lekkiego ostygnięcia na gino, praktycznym pojemniku na ciasto z otworami wentylacyjnymi.
3. Niespodzianka
Aby ukryć słodkie niespodzianki (na przykład czekoladowe drażetki) w poszczególnych muffinkach, musisz ostrożnie odciąć każdą z „pokrywek”. Następnie wyjmij trochę ciasta z wnętrza muffinki łyżeczką lub delikatnie wytnij kawałek nożem. Wypełnij puste miejsce w środku czekoladowymi drażetkami. Nałóż „pokrywkę” z powrotem na muffinkę. W kolejnym kroku (patrz krok 4) polewa czekoladowa przymocuje „pokrywkę” do muffinki, tak że nie będzie widać, że zawartość została „wymieniona”.
4. Najpierw je się oczami
Podgrzej polewę czekoladową zgodnie z instrukcją na opakowaniu (w kąpieli wodnej lub ostrożnie w mikrofalówce). Następnie „przygotowane muffinki” i ich pokrywki można przymocować polewą czekoladową, a całe muffinki można posmarować lub oblać polewą od góry. Piękne efekty uzyskasz, dodając czekoladowe drażetki lub kolorową posypkę. Gdy polewa stwardnieje, imprezę czas zacząć!
