keep on cooking: przecier dla niemowląt do samodzielnego wykonania

między czwartym a szóstym miesiącem życia dla waszego niemowlęcia nadchodzi czas na dokarmianie przecierem. I chociaż wybór w sklepach jest duży, to jednak opłaca się przygotować taki pokarm samodzielnie, bo tylko wtedy dokładnie wiadomo, co jest w środku. zrobienie własnego przecieru nie jest ani trudne, ani czasochłonne.

aby mieć większą kontrolę nad jedzeniem waszego dziecka, albo też aby zaoszczędzić trochę pieniędzy, samodzielne przygotowanie uzupełniającego pokarmu jest dobrą opcją.

Samodzielnie wykonane przeciery można zrobić na zapas i podzielić na odpowiednio duże porcje tak, aby ich jakość nie ucierpiała. Plastikowe pojemniki do przechowywania przecierów, np. fredo fresh, można kupić od razu w odpowiedniej wielkości (0,2 l). Praktyczny zestaw, składający się ze sześciu części, ułatwi Wam podzielić przecier na równe porcje zalecanych 200-stu gramów.

według poniższego przepisu przygotowanie przecieru będzie proste

Najlepiej jest zacząć od prostego przecieru z marchwi lub z pasternaków. Później można użyć także innych odmian warzyw. Ważne jest to, aby nie używać ani soli, ani innych mocnych przypraw, ponieważ niemowlęcia nie są jeszcze w stanie ich strawić. Pokarm przygotujcie tak, jakby dziecko od razu miałoby być karmione: ugotowane jedzenie należy tłuc lub przecierać aż przeistoczy się w konsystencję gotową do spożycia przez niemowlę.

podstawowy przepis dla niemowląt: przecier jako posiłek obiadowy

100 g warzyw (na przykład marchewek, pasternaków, szpinaku)
50 g ziemniaków, makaronu lub ryżu
20 g mięsa lub ryby (albo w wersji wegetariańskiej: 10 g płatków zbożowych)
jedna łyżka stołowa oleju lub masła

przygotowanie:

1. Ziemniaki i warzywa umyć i obrać, potem pokroić na małe kawałki.
2. Mięso lub rybę także umyć, potem pokroić na drobne kawałki.
3. Wszystko razem włożyć do małego garnka i w 25 ml wody gotować na małym ogniu ok. 15 minut pod zamkniętą pokrywką. *
4. Po ostygnięciu z ugotowanych składników zrobić purée i dodać oleju lub masła. Ewentualnie można też dodać trochę przegotowanej wody, aby przecier stał się nieco bardziej rozrzedzony.

*Dla przygotowania przecieru z ryżem lub z makaronem, oba dodatki należy najpierw oddzielnie ugotować, a potem, wraz z resztą warzyw, mięsem i tłuszczem, zrobić purée.

co należy uwzględnić przy zamrażaniu przecierów dla niemowląt?

Dla udanego zamrożenia przecieru zasadnicze jest przestrzeganie higieny i zachowania staranności dlatego, aby zamrożony przecier stracił jak najmniej substancji odżywczych, a jednocześnie pozostał lekkostrawny.

świeżo przygotowany pokarm niemowlęcy, zrobiony na zapas

Jeśli zdecydujecie się na przygotowanie świeżego przecieru niemowlęcego, wtedy poprzez zamrożenie możecie przygotować kilka porcji na zapas, a potem w odpowiednim czasie, czyli przed spożyciem, znowu je rozmrozić. Przecier przygotujcie tak, jakby dziecko zaraz miało być nim karmione. Przecier na gorąco rozdzielić w odpowiednich pojemnikach, które wcześniej należy wypłukać wrzątkiem. Przecier najlepiej rozdzielić za pomocą pojemników mia “polar”, wtedy od razu otrzymacie równomierne porcje na posiłki dziecka. Aby zapobiec rozmnażaniu się bakterii, w pojemnikach pozostawić jak najmniej powietrza. Zamknięte pojemniki powinny ostygnąć, zanim włożycie je do zamrażarki.

pojemniki marki „keeeper“, nadające się do zamrażarki, są dostępne w odpowiednich wielkościach:

mia “polar” 0,2 l, ok. 190-200 gramów (porcja dla niemowląt między 5 a 8 miesiącem życia)
mia “polar” 0,25 l, ok. 250 gramów (porcja dla niemowląt między 8 a 12 miesiącem życia)

rozmrażanie i odgrzewanie samodzielnie przyrządzonego pokarmu dla niemowląt

Zamrożony pokarm możecie rozmrozić i odgrzać według potrzeby. W trakcie odgrzewania w mikrofalówce należy przypilnować, aby jedzenie nie grzało się równomiernie, lecz aby w środku miało inną temperaturę niż z brzegu. Dlatego przed karmieniem przecier należy starannie przemieszać!

Niemowlęce przeciery, które raz zostały rozmrożone, nie powinny zostać ponownie zamrożone, ponieważ powtórne zamrażanie niekorzystnie działa na składniki odżywcze, a powtórne odgrzewanie pobudza rozmnażanie się bakterii.

jak długo zamrożony przecier pozostaje przydatny do spożycia?

Zamrożone porcje można trzymać w zamrażarce lub w zamrażalniku (który musi mieć co najmniej 3 gwiazdki) od dwóch do trzech miesięcy.

Wskazówka: pojemniki mia “polar” mają pokrywki nadające się do wielokrotnego napisu: ołówkiem można zanotować datę oraz zawartość, a później według potrzeby wymazać gumką i sporządzić nową notatkę.

keep on enjoying!