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<\/p>\n
Ingredienti:<\/h3>\nPer il mix chai:<\/b><\/div>\n1\/2 cucchiaino di cannella in polvere<\/div>\n1\/2 cucchiaino di noce moscata in polvere<\/div>\n1\/2 cucchiaino di cardamomo in polvere<\/div>\n1\/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polver<\/div>\n1\/4 di cucchiaino di zenzero in polvere<\/div>\n1\/4 di cucchiaino di coriandolo in polverer<\/div>\n<\/div>\nPer la base:<\/b><\/div>\n140 g di biscotti tipo frollini (circa 5 oz<\/div>\n70 g di burro fuso (circa 2,5 oz)<\/div>\n<\/div>\nPer il budino di riso:<\/strong><\/div>\n400 ml di latte di coccok<\/div>\n500 ml di lattek<\/div>\n50 g di zucchero (o xilitolo)<\/div>\n1 1\/2 cucchiaino di estratto di vaniglia<\/div>\nun pizzico di sale<\/div>\n250 g di riso bianco per budino<\/div>\n2 fogli di gelatina<\/div>\n200 g di panna fresca molto fredda<\/div>\n<\/div>\nPer la copertura ai frutti di bosco:<\/b><\/div>\n200 g di lamponi (freschi o surgelati)<\/div>\n1 cucchiaio di zucchero (o xilitolo)<\/div>\n1\/2 cucchiaino di estratto di vaniglia<\/div>\nun goccio di succo di limone<\/div>\n2 fogli di gelatina<\/div>\n<\/div>\n.. qualche lampone per decorare \ud83d\ude42<\/div>\n <\/p>\n
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<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Preparazione::<\/h2>\n1. Metti tutte le spezie per il mix chai in una ciotolina e mescola bene. Tieni da parte. Rivesti uno stampo a cerniera da 18 cm (7 pollici) con carta da forno e mettilo da parte. Metti i biscotti per la base in un sacchetto per alimenti e sbriciolali con il mattarello fino a ottenere briciole fini. Sciogli il burro, versalo nel sacchetto e mescola bene finch\u00e9 le briciole saranno ben inumidite. Versa il composto nello stampo preparato e premilo con cura sul fondo per ottenere uno strato uniforme \u2013 il dorso di un cucchiaio \u00e8 perfetto. Metti in frigorifero fino al momento dell\u2019uso.<\/div>\n<\/div>\n2. Per il budino di riso, versa il latte di cocco e il latte in una casseruola, aggiungi lo zucchero (o xilitolo), l\u2019estratto di vaniglia, il mix chai e il sale. Porta a ebollizione mescolando continuamente. Quando inizia a bollire, aggiungi il riso, abbassa la fiamma al minimo e lascia sobbollire per circa 25 minuti, mescolando spesso per evitare che si attacchi. Trascorso questo tempo, spegni il fuoco, copri la casseruola e lascia riposare sul fornello per altri 10\u201312 minuti, in modo che il riso possa continuare a gonfiarsi.<\/div>\n<\/div>\n3. Quando il riso \u00e8 quasi pronto, metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciali in ammollo per 5\u20137 minuti. Strizzali delicatamente per eliminare l\u2019eccesso d\u2019acqua, quindi aggiungili alla casseruola con il riso ancora caldo e mescola bene finch\u00e9 la gelatina sar\u00e0 completamente sciolta. Lascia raffreddare il budino di riso a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi una pellicola in superficie.<\/div>\n<\/div>\n4. Versa la panna fredda in una ciotola e montala a neve ferma. Aggiungila al budino di riso completamente freddo in pi\u00f9 riprese, incorporandola delicatamente. Versa il composto nello stampo con la base di biscotti e livella la superficie. Copri con pellicola alimentare e metti in frigorifero per almeno 4 ore.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nOra prepara i frutti per la copertura::<\/h2>\n5. Circa 1 ora prima che la torta sia pronta, inizia a preparare la copertura ai frutti. Frulla i lamponi (se usi quelli surgelati, lasciali scongelare prima) e passa la purea attraverso un colino a maglia fine per eliminare i semi. Metti la purea in una ciotola, aggiungi lo zucchero (o xilitolo), l\u2019estratto di vaniglia e un goccio di succo di limone e mescola. Metti i due fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciali in ammollo per 5\u20137 minuti, poi strizzali e trasferiscili in un pentolino. Scalda delicatamente sul fuoco finch\u00e9 la gelatina non si scioglie. Togli dal fuoco, aggiungi 1\u20132 cucchiai di purea di lamponi e mescola per amalgamare con la gelatina sciolta. Aggiungi il resto della purea e mescola di nuovo. Metti in frigorifero finch\u00e9 il composto non inizia ad addensarsi: deve essere abbastanza denso da poter creare l\u2019effetto colatura sui bordi della torta senza colare completamente.<\/div>\n<\/div>\n\n6. Togli la torta ben fredda dallo stampo e trasferiscila su un piatto da portata. Versa la purea di lamponi addensata sulla superficie e, con una spatola, spingila delicatamente verso il bordo della torta in alcuni punti per creare l\u2019effetto drip. Non serve far colare molta purea sui lati per ottenere un bel risultato. \ud83d\ude09 Rimetti la torta in frigorifero per circa 1 ora per farla rassodare bene, quindi decorala con lamponi freschi prima di servire.<\/p>\n
Lava e scola i lamponi nello scolapasta fabio<\/strong> (colino con manico). Metti circa 2\/3 dei frutti nel frullatore, aggiungi lo zucchero a velo e frulla fino a ottenere una purea liscia. Puoi usare anche un frullatore a immersione. Dividi la purea in modo uniforme nei bicchieri da dessert e rimetti in frigorifero per almeno un\u2019altra ora. Prima di servire, aggiungi qualche lampone fresco in superficie.<\/p>\n<\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/www.keeeper.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/1200x1800_keeeper_Chai-Milchreistorte-mit-Himbeeren2.jpg\")
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Goditi la torta di budino di riso chai con la sua fresca copertura ai lamponi!<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Torta di budino di riso chai con copertura ai lamponi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un cremoso budino di riso incontra una profumata miscela di spezie chai, arricchita con latte di cocco e spezie come cannella e cardamomo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.keeeper.com\/it\/torta-di-budino-di-riso-chai-con-copertura-ai-lamponi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Torta di budino di riso chai con copertura ai lamponi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un cremoso budino di riso incontra una profumata miscela di spezie chai, arricchita con latte di cocco e spezie come cannella e cardamomo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" 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<\/p>\n
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<\/p>\n
Preparazione::<\/h2>\n1. Metti tutte le spezie per il mix chai in una ciotolina e mescola bene. Tieni da parte. Rivesti uno stampo a cerniera da 18 cm (7 pollici) con carta da forno e mettilo da parte. Metti i biscotti per la base in un sacchetto per alimenti e sbriciolali con il mattarello fino a ottenere briciole fini. Sciogli il burro, versalo nel sacchetto e mescola bene finch\u00e9 le briciole saranno ben inumidite. Versa il composto nello stampo preparato e premilo con cura sul fondo per ottenere uno strato uniforme \u2013 il dorso di un cucchiaio \u00e8 perfetto. Metti in frigorifero fino al momento dell\u2019uso.<\/div>\n<\/div>\n2. Per il budino di riso, versa il latte di cocco e il latte in una casseruola, aggiungi lo zucchero (o xilitolo), l\u2019estratto di vaniglia, il mix chai e il sale. Porta a ebollizione mescolando continuamente. Quando inizia a bollire, aggiungi il riso, abbassa la fiamma al minimo e lascia sobbollire per circa 25 minuti, mescolando spesso per evitare che si attacchi. Trascorso questo tempo, spegni il fuoco, copri la casseruola e lascia riposare sul fornello per altri 10\u201312 minuti, in modo che il riso possa continuare a gonfiarsi.<\/div>\n<\/div>\n3. Quando il riso \u00e8 quasi pronto, metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciali in ammollo per 5\u20137 minuti. Strizzali delicatamente per eliminare l\u2019eccesso d\u2019acqua, quindi aggiungili alla casseruola con il riso ancora caldo e mescola bene finch\u00e9 la gelatina sar\u00e0 completamente sciolta. Lascia raffreddare il budino di riso a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi una pellicola in superficie.<\/div>\n<\/div>\n4. Versa la panna fredda in una ciotola e montala a neve ferma. Aggiungila al budino di riso completamente freddo in pi\u00f9 riprese, incorporandola delicatamente. Versa il composto nello stampo con la base di biscotti e livella la superficie. Copri con pellicola alimentare e metti in frigorifero per almeno 4 ore.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nOra prepara i frutti per la copertura::<\/h2>\n5. Circa 1 ora prima che la torta sia pronta, inizia a preparare la copertura ai frutti. Frulla i lamponi (se usi quelli surgelati, lasciali scongelare prima) e passa la purea attraverso un colino a maglia fine per eliminare i semi. Metti la purea in una ciotola, aggiungi lo zucchero (o xilitolo), l\u2019estratto di vaniglia e un goccio di succo di limone e mescola. Metti i due fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciali in ammollo per 5\u20137 minuti, poi strizzali e trasferiscili in un pentolino. Scalda delicatamente sul fuoco finch\u00e9 la gelatina non si scioglie. Togli dal fuoco, aggiungi 1\u20132 cucchiai di purea di lamponi e mescola per amalgamare con la gelatina sciolta. Aggiungi il resto della purea e mescola di nuovo. Metti in frigorifero finch\u00e9 il composto non inizia ad addensarsi: deve essere abbastanza denso da poter creare l\u2019effetto colatura sui bordi della torta senza colare completamente.<\/div>\n<\/div>\n\n6. Togli la torta ben fredda dallo stampo e trasferiscila su un piatto da portata. Versa la purea di lamponi addensata sulla superficie e, con una spatola, spingila delicatamente verso il bordo della torta in alcuni punti per creare l\u2019effetto drip. Non serve far colare molta purea sui lati per ottenere un bel risultato. \ud83d\ude09 Rimetti la torta in frigorifero per circa 1 ora per farla rassodare bene, quindi decorala con lamponi freschi prima di servire.<\/p>\n
Lava e scola i lamponi nello scolapasta fabio<\/strong> (colino con manico). Metti circa 2\/3 dei frutti nel frullatore, aggiungi lo zucchero a velo e frulla fino a ottenere una purea liscia. Puoi usare anche un frullatore a immersione. Dividi la purea in modo uniforme nei bicchieri da dessert e rimetti in frigorifero per almeno un\u2019altra ora. Prima di servire, aggiungi qualche lampone fresco in superficie.<\/p>\n<\/div>\n<\/p>\n
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Goditi la torta di budino di riso chai con la sua fresca copertura ai lamponi!<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un cremoso budino di riso incontra una profumata miscela di spezie chai, arricchita con latte di cocco e spezie come cannella e cardamomo \u2013 sapori familiari e avvolgenti, ma sorprendentemente raffinati.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":155314,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3456],"tags":[4726,4727,4728,4729,4730,4731,4732],"class_list":["post-155312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kitchen","tag-no-bake-chai-cake","tag-chai-dessert-recipe","tag-coconut-chai-rice-pudding","tag-raspberry-topping-cake","tag-torta-di-budino-di-riso-chai-con-copertura-ai-lamponi","tag-torta-di-budino-di-riso","tag-torta-di-budino-di-riso-chai"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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Ora prepara i frutti per la copertura::<\/h2>\n5. Circa 1 ora prima che la torta sia pronta, inizia a preparare la copertura ai frutti. Frulla i lamponi (se usi quelli surgelati, lasciali scongelare prima) e passa la purea attraverso un colino a maglia fine per eliminare i semi. Metti la purea in una ciotola, aggiungi lo zucchero (o xilitolo), l\u2019estratto di vaniglia e un goccio di succo di limone e mescola. Metti i due fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciali in ammollo per 5\u20137 minuti, poi strizzali e trasferiscili in un pentolino. Scalda delicatamente sul fuoco finch\u00e9 la gelatina non si scioglie. Togli dal fuoco, aggiungi 1\u20132 cucchiai di purea di lamponi e mescola per amalgamare con la gelatina sciolta. Aggiungi il resto della purea e mescola di nuovo. Metti in frigorifero finch\u00e9 il composto non inizia ad addensarsi: deve essere abbastanza denso da poter creare l\u2019effetto colatura sui bordi della torta senza colare completamente.<\/div>\n<\/div>\n\n6. Togli la torta ben fredda dallo stampo e trasferiscila su un piatto da portata. Versa la purea di lamponi addensata sulla superficie e, con una spatola, spingila delicatamente verso il bordo della torta in alcuni punti per creare l\u2019effetto drip. Non serve far colare molta purea sui lati per ottenere un bel risultato. \ud83d\ude09 Rimetti la torta in frigorifero per circa 1 ora per farla rassodare bene, quindi decorala con lamponi freschi prima di servire.<\/p>\n
Lava e scola i lamponi nello scolapasta fabio<\/strong> (colino con manico). Metti circa 2\/3 dei frutti nel frullatore, aggiungi lo zucchero a velo e frulla fino a ottenere una purea liscia. Puoi usare anche un frullatore a immersione. Dividi la purea in modo uniforme nei bicchieri da dessert e rimetti in frigorifero per almeno un\u2019altra ora. Prima di servire, aggiungi qualche lampone fresco in superficie.<\/p>\n<\/div>\n<\/p>\n
<\/p>\n
Goditi la torta di budino di riso chai con la sua fresca copertura ai lamponi!<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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6. Togli la torta ben fredda dallo stampo e trasferiscila su un piatto da portata. Versa la purea di lamponi addensata sulla superficie e, con una spatola, spingila delicatamente verso il bordo della torta in alcuni punti per creare l\u2019effetto drip. Non serve far colare molta purea sui lati per ottenere un bel risultato. \ud83d\ude09 Rimetti la torta in frigorifero per circa 1 ora per farla rassodare bene, quindi decorala con lamponi freschi prima di servire.<\/p>\n
Lava e scola i lamponi nello scolapasta fabio<\/strong> (colino con manico). Metti circa 2\/3 dei frutti nel frullatore, aggiungi lo zucchero a velo e frulla fino a ottenere una purea liscia. Puoi usare anche un frullatore a immersione. Dividi la purea in modo uniforme nei bicchieri da dessert e rimetti in frigorifero per almeno un\u2019altra ora. Prima di servire, aggiungi qualche lampone fresco in superficie.<\/p>\n<\/div>\n <\/p>\n Un cremoso budino di riso incontra una profumata miscela di spezie chai, arricchita con latte di cocco e spezie come cannella e cardamomo \u2013 sapori familiari e avvolgenti, ma sorprendentemente raffinati.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":155314,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3456],"tags":[4726,4727,4728,4729,4730,4731,4732],"class_list":["post-155312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kitchen","tag-no-bake-chai-cake","tag-chai-dessert-recipe","tag-coconut-chai-rice-pudding","tag-raspberry-topping-cake","tag-torta-di-budino-di-riso-chai-con-copertura-ai-lamponi","tag-torta-di-budino-di-riso","tag-torta-di-budino-di-riso-chai"],"acf":[],"yoast_head":"\n<\/p>\nGoditi la torta di budino di riso chai con la sua fresca copertura ai lamponi!<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"