{"id":133867,"date":"2020-01-17T08:58:50","date_gmt":"2020-01-17T07:58:50","guid":{"rendered":"https:\/\/testing.keeeper.com\/torta-corona-di-francoforte-una-ricetta-reale-in-forma-di-anello\/"},"modified":"2025-10-24T14:01:55","modified_gmt":"2025-10-24T12:01:55","slug":"torta-corona-di-francoforte-una-ricetta-reale-in-forma-di-anello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.keeeper.com\/it\/torta-corona-di-francoforte-una-ricetta-reale-in-forma-di-anello\/","title":{"rendered":"Torta corona di Francoforte: Una ricetta reale in forma di anello"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Si tratta di una forma ad anello della Torta della Corona di Francoforte che vuole ricordare la corona d’oro con cui un tempo venivano incoronati i reali tedeschi a Francoforte sul Meno.<\/h3>\n

La torta seduce la tua lingua con la crema di burro alla vaniglia e la gelatina di lamponi tra strati sciolti di torta alla sabbia. La ciliegina sulla torta \u00e8 il croccante croccante di nocciole che ricopre la torta. Tutte le ciliegie, che vengono poste in cima alla torta per finire, dovrebbero simboleggiare i rubini reali.<\/p>\n

Ingredienti <\/strong>per la torta:<\/h2>\n

250 g di burro ammorbidito
\n1 tazza (200 g) di zucchero
\n1 cucchiaio di zucchero vanigliato
\npizzico di sale
\n5 uova medie
\n1 3\/4 di tazza (230 g) di farina integrale
\n3 cucchiai di lievito in polvere
\n1\/3 di tazza (80 ml) di Eierlik\u00f6r\/Advocaat<\/p>\n

Per la crema al burro per budino:<\/h2>\n

3 1\/2 tazze (850 ml) di latte
\n2\/3 tazze (80 g) di amido di mais
\n1\/4 di tazza (50 g) di zucchero
\n2 cucchiai di estratto di vaniglia
\n250 g di burro ammorbidito
\n1,8 once (50 g) di zucchero a velo<\/p>\n

Per la decorazione:<\/h2>\n

200 g di marmellata di lamponi
\n200 g di croccante di nocciole
\n100 g di panna pesante
\n1 cucchiaio di zucchero a velo
\nciliegie candite<\/p>\n

<\/b>
\nTempo di preparazione:<\/b> 1 ora
\nTempo di cottura:<\/b> 45 minuti<\/p>\n

Indicazioni stradali<\/strong><\/h2>\n

Cuoci la bundt cake:<\/h3>\n

Per iniziare, preriscalda il forno a 180\u00b0C (350\u00b0F)<\/strong> e ungi leggermente una teglia (<\/strong> \u00d8 9,5 pollici circa).<\/p>\n

Un consiglio utile: per far s\u00ec che la torta si sformi facilmente in seguito, ungi accuratamente la tortiera e spolverala con un sottile strato di farina: funziona sempre alla perfezione.<\/h3>\n

Quindi, metti in una ciotola capiente il burro ammorbidito, lo zucchero, lo zucchero vanigliato<\/strong> e il sale<\/strong>. carlotta<\/strong><\/a> e sbatti finch\u00e9 il composto non diventa chiaro e soffice. Una volta fatto ci\u00f2, aggiungi gradualmente le uova, una alla volta<\/strong>, mescolando bene dopo ogni aggiunta in modo che la pastella rimanga liscia.<\/p>\n

Successivamente, unisci la farina<\/strong> e il lievito in<\/strong> una ciotola a parte, quindi aggiungi questo composto all’impasto insieme all’Advocaat (Eierlik\u00f6r)<\/strong>. Mescola solo fino a incorporare il tutto – evita di mescolare troppo per mantenere la consistenza ariosa.<\/p>\n

Ora versa la pastella soffice nella teglia preparata, liscia la superficie e posizionala nel terzo inferiore del forno. Cuoci per circa 45-50 minuti<\/strong>, finch\u00e9 uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Una volta cotta, rimuovi la teglia dal forno e lascia raffreddare la torta per alcuni minuti prima di sformarla con cura su una griglia per farla raffreddare completamente.<\/p>\n

Prepara la crema di burro:<\/h3>\n

Mentre la torta si raffredda, puoi iniziare a preparare la crema al burro<\/strong>. Inizia versando circa \u00bd tazza (100 ml)<\/strong> di latte in una piccola ciotola e sbattilo insieme all’amido di mais, allo zucchero<\/strong> e all’estratto di vaniglia<\/strong> fino ad ottenere un composto omogeneo. Porta a ebollizione il latte rimanente in una pentola grande e, non appena iniziano a comparire delle bolle, aggiungi il composto di amido di mais. Continua a mescolare fino a quando il budino non si addensa e non fa pi\u00f9 le bolle, quindi toglilo dal fuoco. Copri immediatamente la superficie con della pellicola trasparente per evitare che si formi una pelle e lascia raffreddare completamente.<\/p>\n

Nel frattempo, sbatti il burro ammorbidito<\/strong> e lo zucchero a velo<\/strong> in una ciotola capiente fino a renderlo pallido e spumoso. Una volta che il budino si \u00e8 raffreddato, aggiungilo gradualmente al composto di burro sbattendo continuamente. Per garantire una consistenza perfettamente liscia, puoi passare il budino attraverso un setaccio fine prima di aggiungerlo. Continua a sbattere per circa 4-5 minuti<\/strong> finch\u00e9 la crema di burro non diventa leggera, cremosa e ariosa.<\/p>\n

Assemblare la torta<\/strong><\/h3>\n

Una volta che la bundt cake si \u00e8 raffreddata completamente, puoi iniziare ad assemblarla. Tagliala con cura in orizzontale in tre strati uguali<\/strong>. Posiziona lo strato inferiore<\/strong> su un piatto da portata e spalma met\u00e0 della marmellata di lamponi<\/strong> in modo uniforme sulla superficie, lasciando un piccolo bordo intorno ai bordi per evitare che trabocchi.<\/p>\n

Successivamente, stendi uno strato di crema di burro<\/strong> sulla marmellata. Tuttavia<\/strong>, puoi farlo facilmente utilizzando una sacca da pasticcere con una punta rotonda grande per infilare anelli di crema al burro, anche se una semplice spatola funzioner\u00e0 altrettanto bene. Poi, appoggia delicatamente lo strato centrale<\/strong> e ripeti il processo con la marmellata rimanente. Dopodich\u00e9, ripeti l’operazione con un altro strato di crema di burro. Metti in frigo la torta per circa 20 minuti<\/strong> in modo che si rassodi leggermente.<\/p>\n

Infine, posiziona lo strato superiore<\/strong> sulla torta e ricopri l’intera superficie con un sottile strato di crema al burro. Cospargi generosamente di croccante di nocciole, premendo leggermente sulla crema in modo che aderisca bene. Il risultato \u00e8 una torta a corona splendidamente decorata e dorata, pronta a stupire in qualsiasi occasione.<\/p>\n

Decorazione:<\/h3>\n

Per i rubini reali sulla corona devi preparare una guarnizione: Monta la panna pesante con lo zucchero a velo fino a quando non si formeranno dei picchi rigidi. Riempi una sacca da pasticcere con una punta a stella e fai delle piccole volute sulla torta – finisci con le ciliegie candite. Un’ultima cosa: metti la pasta reale in frigorifero prima di servirla e tagliarla. Per renderla uniforme, puoi utilizzare il piatto da portata emilio per seguire molto bene le scanalature di taglio.
\nInfine, servi la Torta Corona di Francoforte sul ricardo<\/strong><\/a> contenitore per torte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Si tratta di una forma ad anello della Torta della Corona di Francoforte che vuole ricordare la corona d’oro con cui un tempo venivano incoronati i reali tedeschi a Francoforte sul Meno. 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