{"id":133545,"date":"2025-05-12T11:18:04","date_gmt":"2025-05-12T09:18:04","guid":{"rendered":"https:\/\/testing.keeeper.com\/?p=133545"},"modified":"2025-10-23T10:38:09","modified_gmt":"2025-10-23T08:38:09","slug":"pane-da-spezzare-con-burro-alle-erbe-e-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.keeeper.com\/it\/pane-da-spezzare-con-burro-alle-erbe-e-mozzarella\/","title":{"rendered":"Pane da spezzare con burro alle erbe e mozzarella"},"content":{"rendered":"

Soprattutto nelle calde giornate estive, capita spesso di fare barbecue pi\u00f9 volte alla settimana. Un pane da spezzare (pane da festa) \u00e8 proprio quello che ci vuole per portare una ventata di freschezza in tavola.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Il pane \u00e8 facilissimo da fare e sicuramente stupir\u00e0 i tuoi ospiti.<\/p>\n

Ingredienti<\/h2>\n

Per l’impasto:<\/strong><\/p>\n

500 g di farina multiuso<\/p>\n

1 cucchiaino di lievito secco attivo<\/p>\n

1 cucchiaino e mezzo di sale<\/p>\n

1 cucchiaino di zucchero<\/p>\n

2 cucchiai di olio d’oliva<\/p>\n

290-300 ml di acqua tiepida<\/p>\n

Per il ripieno:<\/strong><\/p>\n

2-3 spicchi d’aglio<\/p>\n

2-3 cucchiai di erbe aromatiche tritate (erba cipollina, prezzemolo, aneto, origano, ecc.)<\/p>\n

120 g di burro a temperatura ambiente<\/p>\n

1\/2 cucchiaino di sale<\/p>\n

1\/4 cucchiaino di pepe<\/p>\n

un po’ di pepe di Cayenna (facoltativo)<\/p>\n

1 confezione di mini mozzarelle (circa 125 g di peso netto)<\/p>\n

Per la guarnizione:<\/strong><\/p>\n

2 cucchiaini di sesamo bianco<\/p>\n

2 cucchiaini di sesamo nero<\/p>\n

1\/4 cucchiaino di aglio granulato<\/p>\n

1\/4 cucchiaino di cipolla granulata<\/p>\n

un po’ di sale e pepe<\/p>\n

1 uovo per spennellare<\/p>\n

Salsa di pomodoro gi\u00e0 pronta (ad esempio, salsa per pizza)<\/strong><\/p>\n

Preparazione<\/h2>\n

Per prima cosa si prepara l’impasto. Ci vuole un po’ pi\u00f9 di tempo a causa della lievitazione, quindi \u00e8 meglio prepararlo prima. Ti consigliamo il set di ciotole carla<\/b><\/a>, composto da due ciotole di diverse dimensioni con paraspruzzi. \u00c8 perfetto per preparare l’impasto e farcire il pane.<\/p>\n

Per prima cosa mescola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero nella ciotola grande carlotta<\/b><\/a>. Poi aggiungi l’olio e l’acqua tiepida e impasti il tutto fino a ottenere un impasto liscio in circa 5 minuti. Impasta ancora brevemente con le mani, poi rimetti l’impasto nella ciotola carlotta<\/b><\/a>, coprilo con i coperchi in dotazione e lascialo lievitare in un luogo caldo per 45-60 minuti.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Mentre l’impasto lievita, sbuccia gli spicchi d’aglio e schiacciali con uno schiaccia-aglio. Trita le erbe aromatiche e poi mescola tutto con il burro ammorbidito. Condisci con sale, pepe e pepe di Cayenna (facoltativo) e metti in frigorifero fino al momento dell’uso nella ciotolina.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Left
Lato sinistro: il burro alle erbe \u00e8 facile da fare. Lato destro: fai delle palline uniformi e mettile intorno a una pirofila pi\u00f9 piccola al centro, dove poi ci sar\u00e0 la salsa.<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Ungi una teglia da forno (torta springform, pirofila, ecc.) o mettici della carta da forno. Metti al centro una teglia pi\u00f9 piccola, dove poi servirai la salsa.<\/h2>\n

Quando l’impasto \u00e8 ben lievitato, lavoralo ancora un po’ su una superficie infarinata e poi dividilo in circa 30 pezzi uguali. Forma dei dischetti con i singoli pezzi di impasto nel palmo della mano e poi metti al centro di ogni dischetto un po’ di burro alle erbe o una pallina di mozzarella.<\/p>\n

Tira l’impasto intorno al ripieno e poi schiaccialo per chiuderlo. Questa sar\u00e0 la sorpresa della tua grigliata.<\/p>\n

Forma delle palline uniformi e disponile intorno alla teglia piccola. Copri di nuovo le palline di impasto e lasciale lievitare per circa 30 minuti.<\/p>\n

Preriscalda il forno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F).<\/h2>\n

Per dare al pane un po’ pi\u00f9 di sapore e un aspetto migliore, mescola i semi di sesamo con aglio, cipolla, sale e pepe per la guarnizione. Spennella le palline di impasto lievitate con l’uovo sbattuto e cospargile con la guarnizione. Cuoci per circa 28-30 minuti fino a quando tutto avr\u00e0 un bel colore dorato. Toglile dal forno e lasciale raffreddare un po’. Come salsa da intingere, puoi usare salsa per pizza, salsa al formaggio o tzatziki: il tuo Party Crasher<\/b> \u00e8 pronto!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Soprattutto nelle calde giornate estive, i barbecue sono un must e questo pane da spezzare con burro alle erbe e mozzarella \u00e8 il contorno perfetto e saporito per stupire i tuoi ospiti!<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":133552,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3456],"tags":[3586,3587,3588,3589,3590,3591,3592,3593,3594,3595,3596,3584,3585],"class_list":["post-133545","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kitchen","tag-ricetta-pane-farcito","tag-antipasto-facile","tag-buffet-idea","tag-snack-condiviso","tag-come-preparare-un-pane-da-spezzare-con-burro-alle-erbe-e-mozzarella","tag-idea-ricetta-per-antipasto-con-pane-farcito-e-formaggio","tag-pane-da-spezzare-per-buffet-e-momenti-conviviali","tag-ricetta-con-burro-aromatizzato-alle-erbe-e-mozzarella-filante","tag-snack-condiviso-con-pane","tag-burro-alle-erbe-e-mozzarella","tag-mozzarella","tag-pane-da-spezzare","tag-burro-alle-erbe"],"acf":[],"yoast_head":"\nPane 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