{"id":122070,"date":"2023-08-11T08:29:51","date_gmt":"2023-08-11T06:29:51","guid":{"rendered":"https:\/\/testing.keeeper.com\/gateau-au-fromage-au-citron-avec-de-la-creme-au-citron\/"},"modified":"2026-05-20T09:02:02","modified_gmt":"2026-05-20T07:02:02","slug":"cheesecake-au-citron-avec-lemon-curd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.keeeper.com\/fr\/cheesecake-au-citron-avec-lemon-curd\/","title":{"rendered":"Cheesecake au Citron avec Lemon Curd"},"content":{"rendered":"

Cheesecake au citron avec du curd de citron : D\u00e9licieuse combinaison d’un g\u00e2teau au fromage et d’une tarte – avec beaucoup de saveur de citron !
\nLa garniture au lemon curd rend le tout parfait !<\/p>\n

\"Tarte<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n

Pour la p\u00e2te :<\/strong><\/p>\n

200 g de farine
\n1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel
\n120 g de beurre tr\u00e8s froid
\n2-3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau froide
\nPour la garniture :<\/p>\n

350 g de fromage \u00e0 la cr\u00e8me( St Moret)
\n120 g de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse (Schmand)
\n100 g de sucre
\n2 \u0153ufs moyens
\n1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille
\n2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de citron
\nZeste d\u2019un citron bio<\/p>\n

Pour la garniture :<\/strong><\/h3>\n

1 pot de Lemon Curd (instructions de pr\u00e9paration ici<\/a>)
\nCr\u00e8me fouett\u00e9e selon votre go\u00fbt
\nTranches de citron (optionnel pour la d\u00e9coration)<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/h2>\n

1. Pr\u00e9paration de la p\u00e2te<\/strong><\/h3>\n

Pour commencer ce d\u00e9licieux g\u00e2teau, vous aurez besoin d’un grand bol, comme le bol \u00ab\u00a0carlotta\u00a0\u00bb. Dans ce grand bol carlotta, m\u00e9langez la farine avec le sel et ajoutez le beurre froid en petits morceaux. M\u00e9langez le beurre avec la farine et d\u00e9coupez en petits morceaux. Ajoutez deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau froide et m\u00e9langez du bout des doigts jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te commence \u00e0 se former. Si elle ne se lie pas, ajoutez plus d’eau froide. Enveloppez la p\u00e2te dans un film plastique et r\u00e9frig\u00e9rez pendant au moins 30 minutes.<\/p>\n

\"Pr\u00e9paration<\/p>\n

2. Cuisson de la base du g\u00e2teau<\/h3>\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200 \u00b0C (390 \u00b0F) et beurrez l\u00e9g\u00e8rement un moule \u00e0 g\u00e2teau de 23 cm (9 pouces). \u00c9talez la p\u00e2te sur une surface farin\u00e9e jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit un peu plus grande que le moule, puis placez-la dans le moule et pressez le fond et les c\u00f4t\u00e9s. Repliez l’exc\u00e9dent de p\u00e2te vers l’int\u00e9rieur du moule ou coupez-le, en formant un joli bord. Placez un morceau de papier sulfuris\u00e9 sur la p\u00e2te et remplissez-le de haricots pour la cuisson. Faites cuire \u00e0 blanc dans le four pendant environ 10 minutes, puis retirez le papier et les haricots, r\u00e9duisez la temp\u00e9rature \u00e0 190 \u00b0C (375 \u00b0F) et faites cuire pendant 4 \u00e0 5 minutes suppl\u00e9mentaires. Retirez la p\u00e2te du four et laissez-la refroidir l\u00e9g\u00e8rement. Le moule \u00ab\u00a0emilio\u00a0\u00bb est id\u00e9al pour cela, car il permet de refroidir la base du g\u00e2teau directement sur le plat de service. Ne pas \u00e9teindre le four.<\/p>\n

3. Finition de la tarte<\/h3>\n

Le meilleur pour la fin : vous aurez besoin d’un pot de Lemon Curd.
\nUne fois le g\u00e2teau compl\u00e8tement refroidi, \u00e9talez le Lemon Curd dessus et placez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 4 heures, ou mieux encore, toute la nuit.
\nEnfin, la touche de cr\u00e8me : avant de servir, vous pouvez d\u00e9corer le g\u00e2teau \u00e0 votre go\u00fbt avec un peu de cr\u00e8me fouett\u00e9e et des tranches de citron (facultatif).
\nLe cheesecake au citron fonctionne aussi tr\u00e8s bien avec des oranges \u2013 vous devriez essayer !<\/p>\n

Continuez \u00e0 cuisiner et bonne chance !<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9licieuse combinaison d’un cheesecake et d’une tarte, avec une saveur intense de citron ! Le lemon curd en garniture est la touche parfaite !<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":122071,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1136],"tags":[993,1131,1132,1143,1144,1145,1146],"class_list":["post-122070","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kitchen-fr","tag-gardien","tag-lemoncurd-fr","tag-caille-au-citron","tag-recette-de-gateau","tag-gateau-au-fromage","tag-recette-de-gateau-au-fromage","tag-gateau-au-citron"],"acf":[],"yoast_head":"\nCheesecake au citron avec du lemon curd - avec beaucoup de saveur de citron !<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9licieuse combinaison d'un g\u00e2teau au fromage et d'une tarte - avec beaucoup de saveur de citron ! 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