Les muffins au gâteau marbré, qui plaisent à tous, sont parfaits pour une fête et si faciles à préparer que vous pouvez les faire avec vos enfants.
ingrédients pour les muffins au gâteau marbré
pour les muffins :
5,3 oz. (150 g) de beurre, ramolli
4,4 oz. (125 g) de sucre brun
3 œufs moyens
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses (250 g) de farine tout usage
1 1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse (120 ml) de lait (ou de lait végétal)
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
2 cuillères à soupe de lait (ou de lait végétal)
pour la décoration :
3,5 oz. (100 g) de glaçage au chocolat
m&m’s (smarties) ou paillettes
préparation
- la préparation
Préchauffez le four à 350°F (180°C). Tapissez un moule à muffins de 12 caissettes en papier à muffins et mettez-les de côté.
- la fabrication de la pâte
Ajoutez le beurre et la cassonade dans le grand bol mariella et mélangez à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs l’un après l’autre et mélangez bien après chaque ajout. enzo est très doué pour la séparation des œufs. Ajouter l’extrait de vanille et mélanger. Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel, puis ajoutez-les avec le lait dans le bol de mariella et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Répartissez la pâte dans les moules en papier, en ne les remplissant qu’aux 2/3 environ.
Mélangez le reste de la pâte avec le cacao et les 2 cuillères à soupe de lait pour obtenir une pâte au chocolat – répartissez-la dans les moules en papier et mélangez un peu avec la pâte déjà dans les moules. Pour obtenir des tourbillons, utilisez une brochette en bois. Faites cuire au four pendant 22-25 minutes. Vérifiez avec un cure-dent dans le centre des muffins s’ils sont cuits. S’il n’y a pas de pâte qui colle au cure-dent, les muffins sont cuits. Laissez-les refroidir légèrement sur le gino, le récipient pratique pour gâteau avec des trous d’aération.
3. la surprise
Pour cacher les surprises sucrées (par exemple les lentilles au chocolat) dans les muffins individuels, vous devez couper soigneusement le couvercle de chaque muffin. Maintenant, vous devez retirer une partie de la pâte du muffin à l’aide d’une cuillère ou découper soigneusement une partie du gâteau avec un couteau. Remplissez le trou vide à l’intérieur avec des lentilles au chocolat et remettez le couvercle sur le muffin. À l’étape suivante (voir étape 4.), le glaçage au chocolat fixera à nouveau le “couvercle” sur le muffin, et vous ne remarquerez pas que le contenu a été “remplacé”. ?
4. les yeux mangent en premier
Faites chauffer le glaçage au chocolat selon les instructions figurant sur l’emballage (au bain-marie ou avec précaution au micro-ondes). Ensuite, les “muffins préparés” et leurs couvercles peuvent être fixés avec le glaçage au chocolat et les muffins complets peuvent être badigeonnés ou arrosés de nappage au chocolat par le haut. De beaux effets peuvent être obtenus avec des lentilles de chocolat appliquées ou des paillettes colorées. Dès que le glaçage est ferme, la fête peut commencer !
