jonas et paola ont votre cuisine bien en mains !

Cuisiner peut procurer tant de plaisir ! À condition surtout d’avoir les bons ingrédients ! Mais que faire alors si l’armoire à provisions est un pur désordre, vous avez perdu toute vue d’ensemble et ne savez plus si vous avez encore assez de farine, de concentré de tomates etc. ? Une bonne organisation des aliments non seulement vous permet de tout contrôler, mais facilite également l’entretien.

Dans son blog misskonfetti.de, Andrea nous dévoile ses astuces qui l’aident, elle qui nettoie peu volontiers, à garder une cuisine toujours bien rangée et organisée. Et il ne s’agit pas seulement de garder propre ce qui se voit, mais d’avoir une bonne organisation générale dans la cuisine, peu importe quelle armoire ou quel tiroir est ouvert(e) : avec nos petites aides au rangement, chaque recoin est vraiment chic et surtout bien rangé !

*** Rubrique d’invité ***

Organiser les aliments dans des corbeilles dans le réfrigérateur.
Je suis depuis longtemps une fan des corbeilles dans le réfrigérateur pour pouvoir un tri pratique des aliments. En outre, on peut sortir rapidement un panier complet au lieu de plusieurs parties individuelles. Cela permet également un nettoyage particulièrement rapide du réfrigérateur. Sortir toutes les corbeilles, nettoyer, rentrer les corbeilles, c’est fini. Et ceux qui me connaissent savent que je n’aime pas passer trop de temps à nettoyer. En plus, les petites corbeilles jonas disponibles dans de nombreuses tailles et différentes couleurs sont belles.

Bonne conservation dans le réfrigérateur.

La température n’est pas la même à chaque endroit du réfrigérateur, c’est pourquoi le bon tri y joue un rôle aussi. Les réfrigérateurs les plus récents sont souvent équipés de compartiments spéciaux, dans lesquels la température et l’humidité de l’air peuvent être adaptées manuellement. Mais ceux qui ne disposent pas de telles zones fraîches spéciales dans leur réfrigérateur peuvent aussi prendre bien soin de leurs aliments en les conservant correctement.

Le compartiment supérieur est le plus chaud avec une température comprise entre 8 et 10 °C. C’est pourquoi il faut de préférence y déposer les aliments qui se conservent le plus longtemps.

À environ 5 °C, le compartiment du dessous convient pour tous les produits laitiers. Fromage, yaourts, fromage blanc etc. y sont bien conservés.

Le compartiment inférieur est l’endroit le plus froid du réfrigérateur à une température de 2 à 3 °C. Il faut conserver ici les aliments pouvant se gâter rapidement, comme la viande ou le poisson.

Le compartiment à légumes situé en-dessous est un peu protégé par une plaque de verre et est à nouveau à une température de 8 à 10 °C. Comme son nom l’indique, c’est le bon endroit pour les fruits et les légumes.

À 9 °C, la température dans la porte du réfrigérateur est plutôt chaude. C’est le bon endroit pour les œufs et le beurre, les sauces préparées, les tubes et les bouteilles.

Organiser les aliments sans refroidissement.
Tout ce qui ne requiert aucun refroidissement peut être conservé dans une armoire quelconque. Comme pratiquement partout, je préfère les tiroirs pour la conservation des aliments, car j’ai toujours une vue d’ensemble immédiate sur tout. Sous l’armoire de ma cuisine, j’ai heureusement deux tiroirs, dans lesquels je conserve les ingrédients pour la pâtisserie et le petit-déjeuner, et en-dessous, tout ce dont j’ai besoin pour cuisiner.

Les petites corbeilles sont ici superbes aussi pour éviter tout désordre, en particulier avec les petites pièces. Pour tout ce qui peut être versé, je recommande en outre ce qu’on appelle des boîtes verseuses. Bien-sûr, on peut également conserver la farine, le sucre etc. dans leur emballage d’origine. Il est toutefois préférable de les conserver dans un emballage hermétique à l’air pour éviter la formation de vers à farine. En outre, je n’ai pas encore réussi personnellement à manipuler un sachet de farine à moitié plein sans provoquer un petit tourbillon de farine. Ma dextérité peut aussi en être à l’origine.

J’ai longtemps conservé la farine, le sucre, le cacao etc. dans des bocaux en verre. C’était très sympathique, mais très peu pratique. Je devais soit procéder avec une cuillère ou il en sortait une trop grande quantité quand je secouais le bocal. C’est pourquoi je suis vraiment très contente des boîtes verseuses pratiques. Tout est bien emballé. Je peux voir le contenu et, surtout, le dosage en est facilité. La boîte paola est disponible aussi dans plusieurs tailles et elle est sans BPA, ce qui est important pour moi.

Vivant seule, je ne fais pas de réserves en grandes quantités. C’est certainement différent pour une famille nombreuse. Mais j’ai toujours une petite réserve d’aliments de base à la maison. Cependant, je ne la conserve pas dans la cuisine, mais dans mon garde-manger. Là aussi, il m’importe de ne pas trop acheter et de ranger, sous peine de perdre la vue d’ensemble et de voir les aliments se gâter.

Merci de nous avoir présenté ta cuisine, chère Andrea !

keep on keeping!