{"id":123647,"date":"2024-11-21T11:32:58","date_gmt":"2024-11-21T10:32:58","guid":{"rendered":"https:\/\/testing.keeeper.com\/?p=123647"},"modified":"2026-05-12T09:35:18","modified_gmt":"2026-05-12T07:35:18","slug":"lachstatar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.keeeper.com\/de\/lachstatar\/","title":{"rendered":"Lachstatar mit Apfel, Gurke und Dill"},"content":{"rendered":"

Ta-taa: Einfach, schnell und lecker<\/h2>\n

Ihr sucht noch ein Rezept f\u00fcr eine besondere Vorspeise?<\/h2>\n

Probiert doch mal unseren Lachstatar mit Apfel, Gurke und Dill auf einem goldbraun gebackenen Crouton. Besonders praktisch ist au\u00dferdem, dass ihr diese delikate Vorspeise schon Stunden vor dem Essen vorbereiten k\u00f6nnt.<\/strong><\/p>\n

\"Lachstatar<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr den Lachstatar<\/h2>\n

300 g Lachsfilet, ohne Haut und Gr\u00e4ten
\n1 kleiner Apfel
\n80 g Salatgurke
\n2 Schalotten
\n\u00bd Bund Dill
\nMeersalz
\nPfeffer
\n1 EL Oliven\u00f6l
\n125 g Cr\u00e8me fra\u00eeche
\n1 unbehandelte Zitrone
\n3 Scheiben Toast
\n2 EL Butter<\/strong><\/p>\n

\"Eine
Zitronen presst ihr am besten mit der Zitronenpresse matteo aus.<\/figcaption><\/figure>\n

Zubereitung<\/h2>\n

Zubereitungszeit: 30 Minuten<\/p>\n

Zuerst schneidet ihr das Lachsfilet in feine W\u00fcrfel. Dann wascht und w\u00fcrfelt ihr den Apfel und die Salatgurke. Nun sind die Schalotten an der Reihe, die ihr von der Schale befreit und w\u00fcrfelt. Den Dill k\u00f6nnt ihr zupfen und fein schneiden. Die Zitrone solltet ihr halbieren und den Saft mit matteo<\/strong><\/a>, der Zitronenpresse auspressen und auffangen.<\/p>\n

Unser Tipp: Legt euch einige Dillspitzen\u00a0 und eine hauchd\u00fcnne Zitronenscheibe als Garnitur zur Seite.<\/strong><\/p>\n

Und nun kommt alles in einen Topf, genauer gesagt in camilla<\/a><\/strong>: In der praktischen R\u00fchrsch\u00fcssel mischt ihr alles zusammen und w\u00fcrzt es ordentlich mit Salz und Pfeffer. Anschlie\u00dfend gebt ihr das Oliven\u00f6l hinzu. Das Lachstatar f\u00fcllt ihr nun in die drei runden Speisef\u00f6rmchen und stellt es abgedeckt in den K\u00fchlschrank.
\nNun kommt das Sahneh\u00e4ubchen:<\/strong> Die Cr\u00e8me fra\u00eeche schmeckt ihr mit etwas Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab. Aus dem Toast stecht ihr drei passende Scheiben aus und backt sie in der Pfanne mit Butter goldgelb. Das Tatar k\u00f6nnt ihr nun jeweils auf einen Crouton drapieren und mit etwas Cr\u00e8me fra\u00eeche, einer Zitronenscheibe und Dill on top servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ihr sucht noch ein Rezept f\u00fcr eine besondere Vorspeise?
\nProbiert doch mal unseren Lachstatar mit Apfel, Gurke und Dill auf einem goldbraun gebackenen Crouton. 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